Empanadas de queso

Las empanadas de queso representan una exquisitez popular en la cocina de muchos países. Ya sean fritas o al horno, estas deliciosas empanadas son un verdadero deleite. En este artículo, exploraremos cómo hacer tanto empanadas de queso fritas como empanadas de queso al horno, así como la variante de las deliciosas empanaditas de queso.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 taza de mantequilla
• 1/2 taza de agua
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de queso (el mejor queso para empanadas al horno se discutirá en la sección siguiente)

Elección del Queso

El queso es un componente crucial de las empanadas con queso. Dependiendo de tu preferencia personal y de la receta que estés siguiendo, puedes optar por quesos suaves o fuertes. Para las empanadas de queso al horno, el queso mozzarella o el queso cheddar son excelentes opciones debido a su capacidad de fundirse bien y a su sabor pronunciado. Para las empanadas de queso para freír, puedes considerar el queso fresco o el queso de cabra, que ofrecen una textura cremosa y un sabor suave.

Preparación de la Masa

Para comenzar con nuestras empanadas queso, vamos a preparar la masa. Comienza mezclando la harina y la sal en un bol grande. Añade la mantequilla en cubitos y empieza a amasar hasta que la mezcla se asemeje a migajas de pan. Luego, añade el agua poco a poco mientras continúas amasando hasta que la masa se junte. Envuelve la masa en plástico y refrigérala durante al menos 30 minutos.

Relleno de las Empanadas

El relleno de las empanadas de queso es tan sencillo como delicioso. Solo necesitas queso rallado. Puedes añadir un poco de orégano o pimienta para darle un toque extra de sabor.

Cocción de las Empanadas

Para las empanadas de queso fritas, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las empanadas hasta que estén doradas por ambos lados. Para las empanadas de queso al horno, precalienta el horno a 200°C y hornea las empanadas durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas.

Empanaditas de Queso
Las empanaditas de queso siguen un proceso similar, pero se moldean en tamaños más pequeños, ideales para aperitivos o entrantes. El tiempo de cocción puede ser ligeramente menor debido a su tamaño más pequeño.

Información Nutricional

• Calorías: 273
• Grasas totales: 17.06g
• Grasas saturadas: 5.142g
• Grasas trans: 0.936g
• Grasas poliinsaturadas: 3.548g
• Grasas monoinsaturadas: 7.045g
• Colesterol: 67mg
• Sodio: 279mg
• Carbohidratos totales: 20.76g
• Fibra dietética: 0.7g
• Azúcares: 0.43g