Tortilla de huevo con espinacas

  • Tiempo de PreparaciĆ³n: Aproximadamente 5 minutos
  • Tiempo de CocciĆ³n: Aproximadamente 5-7 minutos
  • Dificultad: FĆ”cil
  • Porciones: 1 persona

Receta de omelette con espinacas

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo grandes
  • 1 taza de espinacas frescas, finamente picadas
  • Sal y pimienta negra reciĆ©n molida, al gusto

Instrucciones:

  1. Comienza batiendo las claras de huevo en un tazĆ³n mediano hasta que estĆ©n espumosas. AƱade una pizca de sal y pimienta al gusto para sazonarlas.
  2. Calienta una sartƩn antiadherente a fuego medio. Para evitar que los ingredientes se peguen, rocƭa la superficie con un poco de aceite en aerosol.
  3. AƱade las espinacas picadas a la sartƩn caliente. Cocƭnalas durante 1-2 minutos, revolviƩndolas ocasionalmente, hasta que se marchiten y su color se intensifique.
  4. Vierte con cuidado las claras de huevo batidas sobre las espinacas marchitas en la sartƩn. Con una espƔtula, distribuye las claras y las espinacas uniformemente.
  5. Cocina la tortilla hasta que las claras de huevo estĆ©n firmes y completamente cocidas, pero aĆŗn jugosas. Puedes voltear la tortilla con cuidado para asegurarte de que se cocine de manera uniforme por ambos lados.
  6. Una vez lista, desliza la tortilla de claras con espinacas sobre un plato. Sirve inmediatamente mientras estĆ” caliente.

Valor nutricional y beneficios

Por PorciĆ³n:

  • CalorĆ­as: 120-150 kcal
  • ProteĆ­nas: 20-24 g
  • Grasas: 0.5-1 g
  • Carbohidratos: 3-5 g
  • Fibra: 1-2 g
  • AzĆŗcares: Menos de 1 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Sodio: 200-400 mg (dependiendo de la cantidad de sal aƱadida)

Vitaminas y Minerales Destacados:

  • Vitamina A y C (provenientes de las espinacas)
  • Hierro (de las espinacas)
  • Calcio (en pequeƱas cantidades)

Beneficios para la Salud:

  1. Alta en ProteĆ­nas, Baja en CalorĆ­as: Ideal para la pĆ©rdida de peso y la construcciĆ³n muscular.
  2. Buena para el CorazĆ³n: Bajo contenido en grasas y colesterol.
  3. Rica en Vitaminas: La vitamina A es buena para la visiĆ³n y la piel, y la vitamina C para el sistema inmunolĆ³gico.
  4. Favorece la DigestiĆ³n: La fibra en las espinacas ayuda a la salud digestiva.
  5. Fuente de Hierro: Importante para la prevenciĆ³n de la anemia.
  6. Baja en Carbohidratos: Adecuada para dietas bajas en carbohidratos.
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